Voorgerechten

 

 

     ·        Mosterdsoep Holt’n Klaos (ook vegetarisch)
Romige gebonden mosterdsoep met prei, bosui en livarspek                                               5,50
 
    ·        Noodle soep 
En krachtige kippenbouillon met prei, lente-ui, taugé, balletjes kippengehakt                           5,25
 
·        Gebonden aspergesoep met beenham en rijst (ook vegetarisch)
Een goed gevulde van verse asperge gemaakte soep met fijne beenham en rijst en kervel          5,25
 
 
·        Carpaccio van zalm en heilbot met gekruide roomkaas
Fijne verse in dunne plakjes gesneden heilbot en zalm met avocado, limoen,
koriander en roomkaas                                                                                         € 11.00    
 
·         Gerookte runderribeye carpaccio
Flinterdun gesneden en licht gerookte ribeye geserveerd met schaafsel van oude kaas, zongedroogde tomaten, broodkruim, rucola en een zachtzure dressing van Amsterdamse ui                     € 10,50    
                                                                                                                         
·        Old school rijkelijk gevuld pasteitje
Een gevuld pasteibakje met een heerlijke ragout van kip of oesterzwam                                   6,75    
 
·        Mango avocado salade vegetarisch
 Gemengde salade met vers gesneden mango, avocado, cherrytomaat, wortel en een fijn yoghurt dressing                                                                                                                         6.75
·         Plankje vol lekkers ( ook vegetarisch te bestellen)
Uw kunt geen keuze maken, hier is de oplossing  kies 4 voorgerechten die u lekker lijken
                                                                                                                                     € 11.75
 
 
 
 
      Heeft u een allergie  ? Meld het ons
 
 
 
Hoofdgerechten van vis
 
·        Witvis in parmaham op gestoofde zuurkool met appel
Fijne moot witvis(kabeljauw) omwikkeld met parmaham op een bedje van gestoofde zuurkool
met appel, jeneverbes en laurier                                                                                   € 19,25                                                                                                                                                                                        
·        Gebakken gambaspiesen met groene pesto en groenten
Gebakken gambaspiesen op smaak gemaakt met groene pesto, zoete chili en gestoomde
spaghettigroenten met o.a. limoen, courgette en wortel                                           € 19,75
 
Hoofdgerechten gevogelte en vlees varken en rund
·        Gebakken kippendij met zoete ui en paddestoelenrisotto
Super malse kippendij gebakken in een zoete uienboter geserveerd met gebakken gefermernteerde zoete ui En een risotto van bos paddenstoelen                                                                           € 18,75    
                                                                                                                                        
·       Kipfilet met brie, livarspek en Spatzle
Mediterraans gekruide kipfilet,brie,livarspek, gebakken cherrytomaat en geserveerd met
de originele spatzle                                                                                     € 19,00
 
·        Varkenshaas gevuld met bospaddestoelen en pancetta
Gevulde varkenshaas met bospaddenstoel en omwikkeld met de traditionele pancetta en romige saus afgeblust met Affligem Blond                                                                           € 19,50
 
·        Gepaneerde procureur ( 300 gram)
Het is geen schnitzel en het is geen karbonade geserveerd met een zacht kruidige saus met een tikkie chimichurri                                                                                                          € 18,75
 
·       Trio Rib ( ongeveer 400 gram )
Een mix van een zoete spare rib, rundershortrib met chimichurri en een dikke rib
volgens oma’s recept                                                                                    € 19,00
 
·         Entrecote uit de provincie ( 250 gram)
Malse iets gemarmerde entrecote met een garnering van gebakken rode ui, paprika,
champignon in een groene pepersaus                                                               € 23.50                                                                                                    
·        Black Angus runder sukade ( 200 gram )
Rundersukade van de black Angus is sous-vide gegaard. Door deze langzame garing bij lage temperatuur is hij botermals. Geserveerd met een heerlijke uien jus en kruidnagel                           € 21,00                          
 
·        Geroosterde fazantendij 
Hollandse fazantendijen geroosterd en op smaak gebracht met heerlijke verse kruiden geserveerd met biet, vijgen en sjalotjes in een rode wijnsaus                                                                        € 21,75
                                             
·        Triple vegan
Een heerlijke groentelasagne, quiche met peer, amandel, spinazie en geitenkaas en een wrap gevuld met gebakken bospaddenstoelen, groenten en kaas                                                  € 18,50 
                                                       
·        Lif laffen laat u verrassen met 7 gangen menu                    € 35,00

       (bij voltallige tafel te bestellen en vanaf 2 personen)excl. drankjes incl. koffie         

 

 

Onze hoofdgerechten worden geserveerd met warme, koude groenten en aardappelgarnituur

 

                                                      
 
 
 
 
Nagerechten
Volgt heel snel                                   
 
Voor de jonge gasten hebben wij een kinderkaart